商家太阳下暴晒食用油 称过冬油现结晶晒化掉再卖

发布时间:2014-09-03 06:49    浏览量:186     评论0
食用油暴晒会产生有毒物质,对胃肠道有刺激,也会引起肝脏损害。

烈日炎炎之下,晒晒衣服、晒晒被子、晒这晒那的,应该都很常见,可你听说过,食用油拿出来晒吗?

昨天,市区一家粮油公司从仓库搬出上百桶食用油在太阳底下暴晒。闻讯后,市场监督管理局执法人员来到晒油现场查处,当即责令整改;市质量技术监督检测院的工作人员来到现场,对油品进行封存采样检验。

为何要晒油呢?暴晒过的油还能食用吗?

■网友吐槽 商家竟在太阳底下晒油

昨天,有网友发微博声称,市区温州大道洛河路一家粮油公司,每逢好天气就会把一桶桶的食用油拿出来暴晒。他说,据了解,食用油在暴晒过程中,油中的甘油三脂分解为甘油和脂肪酸,后者可进一步氧化成为过氧化物、酮类、醛类等有毒物质,对胃肠道有刺激作用,也可引起神经系统及肝脏损害。

记者从该网友提供的图片上看到,这些油,看着很像是塑料桶装的食用调和油,摆放得整整齐齐,大约有百来桶,但从图片和网友描述看,还不知道为什么要晒这些油。

■现场检查 搬进仓库的油还热的

此微博很快就引起了市食品安全监管部门的重视。昨天下午,温州市市场监督管理局执法人员马上前往现场检查。很快,执法人员在温州市嘉品粮油有限公司仓库门口找到了“晒油”现场。

此时,这些油都已不在外面,执法人员在仓库内找到了已搬进来的这些油,一摸还有点热乎。

执法人员发现,这些油大部分为10升装的“口福”食用调和油(餐饮专用),少部分为“海皇牌”调和油(餐饮专用)。生产日期多为2013年11月8日,保质期为12个月,其中还发现4瓶油已过保质期。

面对执法人员询问,该公司员工承认这些油起初是在外面晒过太阳的,不过时间很短,上午10时许拿出来,也就晒了两个小时左右就拿回来了。

■商家解释 油现结晶准备晒化掉

为什么晒油呢?该公司人员称,将油拿出来晒太阳,是因为这些油含有棕榈油成分,出现了一些结晶体,需要晒晒才能化掉。

该公司一名姓周的管理人员称,这些油低温条件下,里面的棕榈油凝固了,其实客户用这些油是没问题的,有些客户是知道的,有些客户不知道,因此有些客户将这些油(出现凝固)给退了回来。其实很多油都有这种现象,如果退回厂家也麻烦,因此自己处理。

这些油为什么要晒化处理,是厂家的建议,还是商家自己想出的办法?对此,周姓负责人表示,厂家没有建议,只是说放在常温下自己化掉。

昨天,一名自称是厂家代表的夏先生也在该公司。他表示,这些油是客户退回来的,因为这批油是去年生产的,在冬天出现了结晶,与猪油一个道理,但是这在常温下又是融化不了的,因此有些人认为油有问题,其实油是好的,这样晒是想把结晶体晒化掉。

记者问:“这样晒一下会不会对油质产生影响。”

夏先生说:“只要不是天天晒,偶尔一次没有关系。”

记者问:“是厂家建议这样处理吗?”

夏先生表示:“不是建议这样晒的,但是这也是一种处理方式,行业内都是这样,时间晒久了肯定不行的。”

记者问:“你听说过晒油的事吗?”

夏先生笑笑说:“这个正常的,是没有。”

记者问:“除了晒以外,还有其他办法能使结晶体化掉吗?”

夏先生说:“那就是加热。”

周先生事后又说:“事先我们觉得这样做没有太大的问题,可能是我们不懂的缘故,其实我们也尽量不想这么做的,今天看太阳好,拿出来晒一次,看看有没有效果。经常晒肯定是不行的。”

该公司一名工作人员承认晒油是不行的,但这种办法成本底,效果好。

■部门查处 抽样检验并责令整改

执法人员称,根据该食用油的包装纸上显示,该油的贮存条件是:贮存于阴凉及干燥处。另外,上面还说明,本产品因含成品分提棕榈液油,在低温条件下会出现发朦、析出,甚至凝固现象,属产品正常的物理现象,不影响产品本质,请放心食用。

按照我国《食品安全法》相关规定,食品的存放是有严格要求的,放阴凉处的就得放阴凉处,放常温的就得放在常温保管,一定要按照其说明规定来贮存。如果食品安全监督部门发现商家将食品放在太阳底下晒过,被发现后,是要对其进行抽检的,不管商家是自己吃的,还是用于销售,只要是在仓库内被发现的,都要按照相关规定进行查处。执法人员对该公司开出了《责令整改通知书》,由于该公司“晾晒‘口福’食用调和油(餐饮专用),不按食用油标签注明贮存要求贮存,构成了不按规定要求贮存的行为根据《中华人民共和国食品安全法》规定,先责令其整改。”

在现场执法的温州市市场监督管理局食品流通处林副处长表示,根据检查发现的情况,将对被晒过的食用油抽样检验,如果检验结果不合格的,将按规定对该公司作出处罚。现对该公司未按规定贮存,责令先改正,如果还发现这样的行为,将对其作出处理。现在还不能认定这些油晒过后就会出现不合格,需要等检测结果,但是该公司将食用油放在太阳下暴晒的行为显然不合法的。

昨天下午,温州市质量技术监督检测院的工作人员来到现场,对需要检测的食用油进行了封存采样。

该工作人员表示,一般来说,这些油如此晒一下太阳,会不会有问题很难说,不排除这些油品的外包装塑料,在被太阳高温暴晒后会释放出一些有害物质,并渗入到油品里面,不过这还得等检测结果出来再看。

 

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文章来源 温州晚报  网络编辑:叶超艳  
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